Veracruz, Ver.- Realizan un estudio de las microregiones cafetaleras de Veracruz, para que los productores sepan cómo sacar provecho al producto, donde al momento la primera región en este estudio es Coatepec y Córdoba.
La Subsecretaria de Desarrollo Agrícola de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural, Pesca y Alimentación (SEDARPA), Patricia Córdoba Carballo, mencionó lo anterior y adelantó que este trabajo se realizará en las diez regiones cafetaleras de la entidad.
“Veracruz tiene café en diez regiones y si empezamos de norte a sur nuevamente para que el público lo tenga en mente, tenemos café desde la huasteca veracruzana, en el Totonacapan, en la región Misantla que agrupa varios municipios, está la región Atzalan, Coatepec, Huatusco, Córdoba, Zongolica, Tezonapa y Los Tuxtlas, en todos estos lugares hay distintas formas de producir café y distintos perfiles, hemos impulsado las indicaciones geográficas que los identifican, por ahora estamos trabajando con la identificación geográfica de Córdoba y Coatepec, pero ya estamos avanzando estudios en lo que son las otras regiones”, explicó.
Detalló que se trata de un estudio técnico donde se identifican las regiones, su clima, la temperatura, sus alturas, las variedades, la forma de producir, los perfiles que se generan.
“Todo este estudio técnico se le presenta al IMPI que son los que nos van a validar este estudio y que hacen la validación de cómo las regiones presentan las diferentes características. Esperemos pronto ya dar las primeras dos identificaciones que es Coatepec y Córdoba, para luego continuar los estudios con las otras regiones y justo lo que queremos decir es, miren en todas estas regiones hay estos cafés, estos perfiles, estas variedades y que esos clientes que andan buscando café, digan el que les gusta, que tengan esa información a la mano y lleva un enfoque de mercado”, finalizó.
Javier Laertes
